Графики сменности, как правило, применяют при суммированном учете рабочего времени.
Нужно организовать процесс так, чтобы длительность работы не превышала норму за учетный период.
Ведомство указало, что отражать в графике сверхурочную работу неправомерно.
Отметим, подобные разъяснения Роструд уже давал.